SOS froid service Sàrl

Machine à glace en écaille pour poissonnerie

Nock NSH 600

Taux de productivité selon usine

600 Kg/24H

Présentation de la machine à écaille de glace pour la conservation de poissons , crustacés et autres:

Mes motivations:

J'ai racheté cette machine à écaille de glace année de fabrication 2000 qui mérite une remise à jour complète. Vu que sa valeur à neuf donne des vertiges, prix neuf estimé à plus de 18000.- et intéressé pour ce qui est la technique, je me suis occupé à temps perdu pour lui redonné une nouvelle vie.

Son fonctionnement " simplifié "

Son fonctionnement est "simple" Evaporateur à plat, disque en aliage d'aluminium avec un serpentin noyé à l'intérieur d'ou circule un fluide frigorigène détendu par un détendeur. Un moteur à entraînement circulaire monté d'un râcloire et d'un distributeur d'eau (calibré) entre en contact avec le disque évaporateur, l'échange de chaleur s'opère l'eau se transforme en glace, :-))

Dès les premiers essais j'ai tout de suite remarqué que la machine était fatiguée. La température d'évaporation trop haute -8°C avec du R 404A l'eau n'avait pas le temps de se figer correctement en glace. Les écailles étaient molles et le taux de productivité est faible. (voir photos). Le temps de rotation complet du racloir est d'environs 34 secondes ce qui était insuffisant avec ce compresseur, manque de puissance du compresseur.
Alors j'ai changé le groupe complet et le détendeur. De ce, j'ai fait de la place pour le nettoyage du chassis et un détartrage musclé après de plus de 10 ans d'accumulation de calcaire.

Remplacé le groupe de condensation complet UH par le model TFH 2511Z R 404A. Rajouté la régulation d'hiver, corps de chauffe et régulation du ventilateur du condenseur par pressostat " tout ou rien" refait à neuf la distribution électrique avec un disjoncteur triphasé 400 Volt F.I pour une sécurité optimale vu que la machine est soumise à l'humidité; fabrication d'écailles de glace. 2 relais temporisés pour alimentation électrovanne et le moteur du racloir et contacteurs. Thermostat de bac plein etc...

Nouvelle électrovanne à eau suivi d'un réducteur de pression réglable selon la pression d'eau du réseau.

Pressostat HP de sécurité et BP pour le fonctionnement en Pow-Down.

Modification du chassis et rajout de 4 roulettes de gros diamètres pour facilité le déplacement de la machine à écaille. Le poids 200 Kg environs.

Bac de réception de glace sur roulette. Contenance 108 Kg environs.

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